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いわゆる「青魚(あおざかな)」についての考察

青魚が好きだ。 青いといっても、ブルーの魚ではない。沖縄ではイラブチャーと言う、村上春樹ではないが透明なブルーの魚が市場に売っている。スーパーでは切り身になっているので白身である。 そうではなくて、いわゆるサンマ、イワシ… 続きを読む »