岩見沢で鮨を食べる~ネット評価と五十路のずれ~
現在の岩見沢市は、いくつかの市町村が合併したため、かなり広域になっているが、街の中心部は岩見沢駅前を中心とすることに変わりはない。そこにはいくつもの鮨店があるのだが、私が行くのは敏鮨、初音鮨、鮨の東龍の3軒である。それぞ… 続きを読む »
現在の岩見沢市は、いくつかの市町村が合併したため、かなり広域になっているが、街の中心部は岩見沢駅前を中心とすることに変わりはない。そこにはいくつもの鮨店があるのだが、私が行くのは敏鮨、初音鮨、鮨の東龍の3軒である。それぞ… 続きを読む »
北海道は食材の宝庫だ。特に北の海で獲れる食材は美味いものが多い。カニ、エビ、いくら、ウニなど。内地では獲れなくなった食材を北海道産で代替しているものもいろいろとある。シャコが代表格だ。またホタテやカキも有名だ。 北海道で… 続きを読む »