「焼き鳥店」タグアーカイブ

最近、あちこちでモモ焼きを食べる機会があった。宮崎しかり、大阪しかり。カリカリの皮目とジューシーでふっくらとしたモモ焼きは、酒にもご飯にも合う。 自宅でも作れないものか。 肉を柔らかく焼くために、五十度洗いや、事前にフォ… 続きを読む »